香炸丸子,是一种用简单食材制作出来的小丸子,吃起来外面酥脆,里面却嫩嫩的。喜欢的一起来看看吧
首先把肉沫打至有沾性
加入鸡蛋继续搅打
打至肉酱状粘稠。再加入少许盐、糖、胡椒粉继续搅拌均匀
热锅放油大火加热
然后转至小火。把搅拌均匀后的肉酱用手抓出小丸子状,用筷子夹托放入油里慢火炸
炸至微变黄便可捞起
完成
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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