头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。今天就是三伏了,小厨娘赶紧行动起来,做个鸡蛋饼,追一追夏天的尾巴^_^这次制作的时候没拍照,下次再做的时候给补上
步骤1/6准备上述材料,把面粉倒进较大的空碗里,边加水边搅拌,确保其成为均匀的面糊
步骤2/6把鸡蛋打入碗中,打散。要想均匀些的话建议分两次打入,这样比较好搅拌匀
步骤3/6加入葱末,肉碎,盐,搅拌均匀
步骤4/6平底锅加少量油,旋转平底锅使油均匀分布,中火热锅之后,在锅中间倒入一半的饼糊,用手腕力量旋转平底锅使饼糊平铺于锅底
待凝固后,用木铲帮助饼糊糊翻面,耐心等待半分钟,至其凝固。
同样方法制作第二个。将做好的鸡蛋饼放在盘子里,就可以开动啦!吃的时候可以夹各种食物哦!我夹着木须肉感觉棒棒哒!
这是两张饼的量,可以根据需要酌情添加
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有