广式白糖糕-兒時的味道

步骤1/5材料准备好。

步骤2/5将粘米粉，白糖，水混合搅拌均匀至無顆粒。

步骤3/5将搅拌好的米浆水倒入锅内小火煮至粘稠，提起能成直线滴落。注意煮時需不停搅拌以免結塊，煮好后用筛子过滤，晾凉至不烫手。

步骤4/5酵母粉用少许温水化开静置5分钟后和发粉一起加入到米浆糊中，搅拌均匀后盖上保鲜膜静置2至3小时进行发酵。

步骤5/5准备碟子，刷上一层薄油，将发酵好的米浆糊倒入，上锅蒸25分钟即可。