酸酸甜甜的葡萄酱

这不是第一步，第一步忘记拍了，第一步是洗干净的葡萄摘下来，一个一个的放到锅里烫一下，锅里是开水，烫一下，皮特别好剥。把烫好的葡萄剥了，葡萄皮放在小锅里，把葡萄肉放在小盆子里，下面就是我要讲的图片里的步骤了。这一步是把再锅里的葡萄皮煮一下，放入适量的清水煮葡萄皮，煮成紫色的水就可以了。

这就是煮好的葡萄水。这样子就可以关火了。

把葡萄皮用罩滤捞出扔掉，只留汤。

把葡萄肉放入煮好的葡萄汤里，依次放入冰糖，蜂蜜，柠檬汁。这里面的葡萄汤可以少放，冰糖依照自己口味放，放柠檬可以少一点，放柠檬会出现酸甜口。如果不喜欢酸甜的就可以不放柠檬。不过葡萄本身的甜度也影响最后酱的口感。

我放了一点柠檬汁，孩子喜欢酸酸的。剩下的柠檬泡水喝了。夏天清爽。

开火煮，可以开大火，因为这会水会比较多。还不会糊。越煮越稠的时候就要小火了，不停的翻炒以免糊锅。

这基本上就好了。我不太喜欢特别稠的酱，所以就早了一点关火了。

等晾晾了，凉一点就可以装瓶子了。里面有一种用料是水，其实是可加可不加的。