盆中倒油,加入糖粉再加入牛奶,用手动搅拌均匀;将低粉和小苏打混合筛入前面搅拌好的液体中。加入杏仁粉,再用刮刀由下往上翻拌成均匀的面团;准备好印花花月饼模具,将面团分成15g一个圆球,放案板上,在模具内撒点面粉,用手拍一下,让底部和四周都轻轻沾裹一层面粉,然后磕去多余的面粉,用月饼提印出模型,送入预热的烤箱种170中层,20-25分钟,这个度自己观察吧
好吃
由于小苏打是属碳酸盐性质的化学制品,它与汗液中的物质发生反应,可以去除一些有味气
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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