婆婆买的卤好猪肺，用了其中一半炒来吃，很浓重的卤味，加入红绿椒、香菜来配，相当下饭呢。
猪肺切成滚刀块。
尖椒同样切成滚刀块。
锅中放适量油，加入红绿椒翻炒出味后加少量的盐。
加入猪肺，炒匀。
加入少许料酒，香菜出锅即可。
猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 营养价值；
猪肺的功效与作用猪肺味甘，性平，入肺经；有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚
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