干木耳、黄花菜泡发后，洗净，黄花菜切丁备用。墨鱼切丝、韭菜切小段，鸡蛋打散备用。（今天少了豆腐丁）
油多放一点，葱爆锅，炒肉馅儿至变色。
加入木耳、黄花菜丁翻炒2分钟后加水。（水一般莫过菜后高出2cm左右）加适量生抽。
开锅后放适量盐，煮一分钟加入墨鱼丝，再煮一分钟加入韭菜段，再煮一分钟加入鸡蛋碎（鸡蛋要均匀撒上）
最后再煮1-2分钟，关火！
单独准备一个锅煮面，谁要多放面才不会那么快坨！
做好后，开吃吧！
1:酱油要少放，避免颜色变黑！。 2:加入豆腐丁会更好吃！这次我没买到！豆腐就在开锅后先放进去！。 3:韭菜和墨鱼可以适量多放点。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
