原料:高粉280克,奶粉20克,牛奶160克,白糖40克,鸡蛋1个,黄油30克,酵母3克
后油法揉出膜后发酵至2-3倍大
发酵好后取出排气
分成12小份,滚圆,饧15分钟
分别擀成长条后,卷起
排入烤盘中
进行二次发酵
烤箱170度预热,中层,约20分钟
成品
牛奶的营养价值1。牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。2。
煮沸试验法取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝
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