扁豆350g,要买嫩点的
将扁豆两头掐掉,清洗干净
扁豆.青椒切成丝
锅内加适量油加热,倒入扁豆.青椒炒至断生,加入蒜蓉盐炒熟即可
装盘
其性味甘微湿,入脾胃二经,有补脾胃,和中化湿,消暑解毒的功效,主治脾胃虚弱、泄泻
白扁豆宜与粳米煮粥,健脾之力更强,对脾胃素虚,食少便溏,夏季泻利或烦渴颇有效果,
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