七夕巧果是一种汉族节日食俗。在农历的七夕节中已经成为一种恋人宣爱的方式。送恋人巧果,也成为表达彼此最好的方式。所以,七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。
将牛奶微波炉转一下,融化酵母,木糖醇和少许盐加入面粉中,开始揉面,揉成团后加入融化的黄油揉至光滑。
盖上盖子,放到温暖出发酵三小时。
用手扒一下 松松的大气孔出现代表第一次发酵成功。
放到案板上继续揉匀面团。
依次用模具磕出巧果形状
放到温暖处盖上纱布二次发酵 用手拿起来掂着发轻代表第二次发酵成功
平底锅或者电饼铛抹油小火 反正面烘烤20分钟 注意勤翻面 三分钟左右翻一次 防止糊锅
最后三分钟将巧果立起来 烘烤下侧面
美味营养的巧果出锅
这道美食为孩子做的 所以改良了配方 白砂糖换成木糖醇 花生油改成黄油
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