鹰嘴豆是一种很特别的稀有资源，属于营养价值极高的豆类植物，含有多种植物蛋白和氨基酸、维生素、粗纤维以及钙、镁、铁等元素。含有10多种氨基酸中，人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。常食有强身健体的神奇功效哦！非常适合糖尿病、高血压和肾虚体弱者食用，也是瘦身减肥人士的首选的食品。 鹰嘴豆适合蒸、煮、炒或煲汤食用。还可以制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。这款用豆浆机做的营养米糊，口感细腻香糯，早餐搭配酸奶全麦面包非常棒！
鹰嘴豆提前浸泡一夜（夏天需放冰箱），把材料都清洗干净。
放入豆浆机内
加入水到最高水位，大概1200ml。
启动“米糊”菜单就OK啦！
做好后倒入碗中即可食用
金黄色的米糊，中间一会儿就结了一层厚厚的营养米皮。早餐搭配酸奶全麦面包非常棒哦！
1、鹰嘴豆比较坚硬，食用前要浸泡10小时左右。 2、材料用量根据豆浆机的容量自行调整，我是随意放的。 3、各种材料的搭配也不用固定，自由搭配喜欢就好。
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