一直挺喜欢吃玉米面,红薯面蒸的饼,前两天做了点红豆沙和南瓜饼,红豆沙还有好多,就想着做点玉米面饼吃。可以做咸的甜的,看自己的口味就行,所有的图片都是直接拍的,没有调色。
100克玉米面粉,50克糯米粉,一汤匙白砂糖
用热水一点点加入搅拌成絮状
揉成光滑的面团,醒十分钟就好
分成适量的大小
豆沙馅团成球。没有豆沙的也可以包自己喜欢的馅,不包也可以。
把玉米面饼拍饼包入豆沙馅
轻拍成圆饼,在盘子里放入适量黑芝麻沾到饼上两面,用手轻拍进饼,拍掉多余的
黑芝麻多少都可以,看自己喜欢
不粘锅加橄榄油,食用油也可以,中小火煎
一面煎大约三分钟翻面,不要大火以免糊掉
这个油放的多,煎的颜色重一些
装盘或者切四份
搭配蔬菜沙拉和清凉粥,美味的早餐完成啦
还剩一个,我给切了放保鲜盒,饿了吃
要用热水一点点加入,拌成絮状,再揉成光滑的面团,喜欢吃甜一点的我这个量做了两个饼,做的多的话适当增加玉米面和糯米粉,比例是2;1,可以放两汤匙糖,我因为包了红豆沙馅就放了一汤匙。
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