西红柿切片,鸡蛋搅拌好。葱叶切大段。
大油大火烹鸡蛋,鸡蛋烹起后关火,免得鸡蛋糊,这样会超嫩。
加盐,加糖,炖下将西红柿炖蔫,翻炒出锅。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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