小混沌

准备好所有原料。把肉泥加入少许盐，味精，料酒及生姜加水调制。

把葱切成葱花，榨菜切末，虾皮待用。

把调好的肉末放在皮子中间，肉不能多，否则皮子会破。

把四角轻轻一捏。

按照此方法操作。

把包好的混沌下锅煮制（进行3次点水，再临沸腾时点水）

把碗中加入少许的榨菜，虾米及葱花和味精。

煮好后盛出，并撒上葱花。