昨天晚上爸爸说这几天的晚饭里肉好少,一听这言外之意就是馋肉了,哈哈,晚上出去买了新鲜的五花肉,给他做点红烧肉,馋猫老爸
五花肉,切片,也可以切块哦
土豆滚刀块,也可以不放土豆
准备好调料
五花肉先用水抄一下,去除血沫
少量油(因为五花肉里油比较多),放入葱,姜,蒜,八角,香叶,炒几下放入五花肉和土豆,继续翻炒,加入红烧酱油,盐,冰糖,然后放入水,盖上锅盖小火炖,等到汤汁快没有的时候大火收汁。
可以用老抽我用的是红烧酱油,颜色很深,跟老抽差不多。(我做的不正宗,但是觉得好吃就行,大家可以按照自己的口味适当调整,美食就是自己觉得美味的。)
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