芒果慕斯蛋糕 6寸

步骤1/10

准备食材，芒果可以买稍熟的比较甜，但是稍微酸甜的芒果一点都不失口感哦，只要不生就行了

步骤2/10

50g黄油隔热水融化后，倒入奥利奥饼干碎里混合在一起，倒入6寸活底模具里用勺子压实 放冰箱冷藏半小时备用

步骤3/10

芒果切丁，加入15g牛奶炸成芒果泥备用 (芒果泥先留3勺出来,最后一步做芒果镜面要用到) ? ? ?

步骤4/10

准备牛奶50g, 将10g吉利丁冷水泡软沥干后放入牛奶里，再加白糖45g隔热水融化 融合在一起

步骤5/10

融化好后将牛奶倒入芒果泥里搅拌均匀

步骤6/10

淡奶油倒入盆里中速打发至6，7成，稍有纹理不会很快消失但又有点稀状流动性 那样就不用再打了。
然后把奶油分3次倒进(步骤5) 芒果泥里，混合在一起后慕斯液就做好了，倒入模具里冷藏2小时

步骤7/10

5g吉利丁片加温水融化，融合在一起后倒入留下的芒果泥里搅拌混合在一起，在冰箱冷藏好的芒果慕斯拿出来倒上去，再进入冻2小时就可以脱模了

步骤8/10

在脱模的时候用吹风筒吹边缘脱模，芒果慕斯蛋糕就完成了，完美成品

步骤9/10

夏日必备的甜品

步骤10/10

再续上美图