芒果慕斯蛋糕

步骤1/14

准备一个6寸的戚风蛋糕，芒果洗净去皮切小块，用搅拌机打成泥状。过筛后备用。

步骤2/14

将吉利丁粉倒入牛奶中吸水泡膨后加热融化

步骤3/14

晾凉后倒入芒果泥中

步骤4/14

加入15毫升柠檬汁均匀搅拌

步骤5/14

淡奶油加入中加入白糖打至7分发还可以勉强流动的状态

步骤6/14

芒果糊用刮刀上下搅拌试的加入打发好的淡奶油中

步骤7/14

搅拌均匀

步骤8/142片约1.5厘米高戚风蛋糕片，修剪一下比模具稍小一点，慕斯底部包裹二层锡纸，取一片戚风蛋糕放入慕斯圈中

步骤9/14

手高一点均匀倒上一半的慕斯液，轻震几下模具让液体填满模具的空隙

步骤10/14

再放上另一片蛋糕片，倒完全部的慕斯液，轻震和晃动模具使蛋糕面平整，密封放于冰箱冷藏室4小时以上

步骤11/14

冷藏好手动取下包裹着的锡纸

步骤12/14

用电吹风吹慕斯圈的四圈脱模

步骤13/14

撒上可可粉装饰即可食用

步骤14/14

超级好吃有没有！！！