剁好的猪肉泥,韭菜末。
放进备好的炒米花碗里,加适量的精盐、淀粉合匀待用。
再做成小丸子,如图。
做好的小丸子。
做好的小丸子放进蒸锅里蒸熟。
蒸好的小丸子用竹签串起。
涮上辣椒油即可。
香辣小丸子即成。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
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