这个方法在我认识的人里都没有见过，但是我的家里人却很喜欢这样的做法，虽然看起来并不怎么吸引眼球，但是吃过的人才能体会到它的美！
茄子，鸡蛋，小葱（可加可不加）
茄子洗净切丁，
鸡蛋磕开打进茄子丁，放入适量盐，搅拌
葱也一起放进去一起搅拌（可不加），
拌均匀后，开火，倒入适量油，待油热，将拌好的茄子丁倒入锅中翻炒（喜欢硬的就炒的时间短点，喜欢软乎乎的就多闷会），
收工，上面的葱是装饰，可加可不加！
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