材料:鸡蛋、茄子
将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
打成蛋液,待用。
将茄子去蒂清洗一下。
放在案板上滚刀块。
烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
接着,锅内留适量的底油,下入蛋液翻炒成块。
然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
最后,加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀,即成。
出锅,装盘。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有