步骤1/5茄子去皮,切成片(不要太小)
步骤2/5茄子过水,冲洗两遍
步骤3/5锅里倒入少量食用油,待油热了,加一小勺盐,然后放入茄子进行翻炒!
步骤4/5待茄子变色倒入蚝油,再次翻炒!
最后可以撒点葱花,或者芫荽等绿色小植
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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