中午姑姑做了,晚上我也玩玩,型不错,饺子皮太厚,换成云吞皮应该会更好
食材大合照
玉米掰粒,干木耳 虫草花泡发后切碎,油麦菜切碎,五花肉剁碎,加入生抽,盐,香油后,混合搅拌
放四张饺子皮,相叠。最后试验,三张皮更好
在铺好的饺子皮上加入馅料
饺子皮对翻,开始从一边卷起
成型
三张饺子皮的效果,准备上锅开蒸
隔水蒸十五分钟后,起锅,型还不错吧
那些肉馅,主要是看肥瘦,肥肉做馅,饱和脂肪酸高不营养,热量也高,对人体不好,而瘦
干度正规的虫草花一般的干度会达到90%以上(新会虫草花的干度标准是93%),上手
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