材料大集合:莲藕切片,五花肉切片,尖椒切片,姜切丝,大葱切段,大蒜拍碎。
锅里烧开水,放入藕片,焯个八分熟,大概5分钟就OK了。
锅里放油,少量的油,放入五花肉,煸炒出油
煎好五花肉,把它移到锅的另外一边,放入香料,小火炒出香味,然后捞出香料不要。
接着放入大葱,姜片,大蒜,小火炒出味道
然后放入1勺豆瓣酱,翻炒均匀。
翻炒均匀后,放去生抽提味,老抽提色。
放入焯好的莲藕
放入尖椒,翻炒均匀
试味道,如果有闲味,就不用加盐了。
OK啦,可以开吃啦。
莲藕切开后,记得泡水,不然会黑哦。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有