虾米手撕油菜

准备油菜。

入锅中焯软。

捞出过凉。

挤净水份。

用手撕成条。

海米提前用温水泡发。

将油菜与海米放在一起。

加入自制的虾油。

加入花椒油。

加入适量盐。

拌匀后装入碗里，盆里剩点虾米备用。

将碗倒扣在盘上。

将碗轻轻拿下。

将剩余的海米铺上即可。