小米辣备用,蒜泥备用
鸡胗绰水,切片,不要太薄,影响口感
加入料酒,生抽,盐,抓匀备用,腌制20分钟
热锅凉油下蒜末,炒至金黄放入鸡胗翻炒,?老抽上色,之前腌制时已放入生抽,所以可以不需要放了,?小米辣,翻炒,?少许糖,?盐,最后放青辣椒翻炒。
想要火烧小米辣好吃,第一关就是原材料,我们应该挑选成熟的云南红色小米辣,个头不能
小米的营养价值很高,含蛋白质9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及维生
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