杏鲍菇切丁绰水备用,蒜末备用,彩椒切丁备用
牛肉粒?料酒?蚝油?生抽?老抽?黑胡椒粉?洋葱,抓匀腌制10分钟
热锅凉油下杏鲍菇翻炒至微黄?蒜末继续翻炒至微黄,加入腌制好的牛肉粒翻炒,腌制过程中已经加好调味品,如果觉得淡可以再加一些盐。加入彩椒翻炒均匀后再加入少许黑胡椒,收汁盛盘。
虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久,但却因为到店铺陈设之前,已经完全熟成,而可
能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低
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