黑麦小桃酥

步骤1/12

将一半的面粉和黑麦粉平摊进烤盘，放进预热180度的烤箱烤15分钟，中间翻动一次。烤好后，冷却凉透；

步骤2/12

混合生面粉和熟面粉；

步骤3/12

加入小苏打、泡打粉、盐和糖粉，混合均匀；

步骤4/12

所有分类混合过筛；

步骤5/12

玉米油和全蛋混合均匀；

步骤6/12

将5倒入4中，即湿性材料和干性材料混合

步骤7/12

搓揉、抓捏成均匀的面团；

步骤8/12

分成大约30g一个，搓成光滑的小面球，直接放进烤盘；

步骤9/12

用手掌大拇指下最后的部位轻轻将小球压扁，中间略凹、四周自然裂开；

步骤10/12

扫上薄薄一层蛋液；

步骤11/12

轻轻按上核桃仁，不喜欢可以不放，也可以撒点芝麻什么的；

步骤12/12

送入预热180度的烤箱，烤20到25分钟，关火后再焖10分钟左右。