华夫冰淇淋三明治

步骤1/16

先制作冰淇淋：用锡纸在筛子或者大小合适的平底碗里，捏出两个半圆的形状。这样和华夫饼组合，切的时候比较方便

步骤2/16

将冷藏超过12小时的淡奶油加糖，用手动或电动打蛋器，低速打发

步骤3/16

到缓缓流动的状态即可，如果打发过度会水油分离，影响口感

步骤4/16

加入洗净的蓝莓拌匀，倒入刚才锡纸捏好的模具里，抹平后入冰箱冷冻。也可以加入喜欢的草莓、树莓等水果

步骤5/16

制作华夫饼：鸡蛋糖和牛奶，打散搅匀

步骤6/16

倒入融化的黄油拌匀后，筛入低筋粉、玉米淀粉和无铝泡打粉拌匀

步骤7/16

将拌好的面糊倒入抹了油的模具中，七八分满即可。如果有华夫饼机，直接倒入即可

步骤8/16

入烤箱中层，上下火180度烤15-20分钟左右。具体时间和温度，要根据模具的大小，厚度，面糊的多少酌情增减

步骤9/16

取出，晾凉，脱模，将鼓起的部分削平。如果是华夫机做的，直接取出晾凉即可

步骤10/16

将做好的冰淇淋从冰箱中取出，撕去铝箔纸

步骤11/16

用一块华夫饼放在冰淇淋上，用刀切出合适大小

步骤12/16

底部再用一个华夫饼，将冰淇淋夹在中间

步骤13/16

隔水小火融化黑巧克力成液态

步骤14/16

将一端在巧克力中迅速蘸一下，再滚一下烤花生碎。用开心果或者其他坚果也可以

步骤15/16

放入冰箱冷藏或冷冻片刻，待巧克力凝固即可

步骤16/16

甜度适中，热量较高