夏天吃丝瓜是解油腻,天气太热,吃个清淡的丝瓜炒蛋吧
丝瓜去皮,切成条状,泡在清水里面,这样不易变黑,蒜拍碎,姜切细碎备用
大蒜,姜切细细
步骤3/4锅内放油烧热,鸡蛋煎6分熟,以鸡蛋未散,整形即可,装盘待用
洗锅,放油7成熟倒入丝瓜翻炒,丝瓜稍稍变色,倒入鸡蛋,翻炒1分钟加水,盖锅盖闷5分钟,然后放入盐,再炒小会儿,装盘,散葱花即可装盘
胖丝瓜相对较短,两端大致粗细一致,购买时应挑选皮色新鲜,大小适中,表面有细皱,并
丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的b族维生素,增白皮肤的维生素c等成分,能保护
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