先将秋葵泡入水中,记得要清洗干净上面的小毛。
锅中到入水煮开,把秋葵放入沸水中煮上2分钟左右,切记不要煮太长时间,时间长了炒出来口感会不好。两分钟过后把秋葵捞出放入凉水中,变凉后切段
准备把鸡蛋打好,记得一般会根据菜量来1:1配比,因为我本身喜欢吃,所以多加了一个鸡蛋,小尖椒洗净,如果不能吃辣的洗一个就好。
锅中倒入少量油,鸡蛋就搅均匀。
三个配齐
锅中倒入少于油,等油烧热9成,把切好的秋葵和辣椒一并放入锅中,翻炒几下放入一小勺盐,然后加入花椒油翻炒,最后加上之前做好的鸡蛋,翻炒至熟,关火,加上少于鸡精翻炒均匀,出锅
秋葵鸡蛋好了
秋葵低脂、低糖,可以作为我们的减肥食品,由于其含锌和硒等微量元素,可增强人体防癌抗癌能力,预防心血管疾病的发生。而且,黄秋葵中的果胶和多糖组成的粘性物质,具备促进人体胃肠蠕动、防止便秘的保健作用适当多食可增强人体的耐力。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有