夏日炎炎相对不喜大鱼大肉,喜欢清爽的小炒小菜,【清爽酸辣木耳炒藕尖】很不错,开胃下饭!
干木耳提前浸泡,藕尖切厚片浸泡水中。
蒜头切片,小米辣,野山椒切圈,热锅热油炒香蒜片后放入藕尖与木耳一同翻炒一下。(这步忘记拍图了)
加入盐,白糖,白醋,小米辣,野山椒继续煸炒均匀试味装盘出锅。
成品
成品
成品:酸,辣,爽,脆,嫩!
藕尖买回一定要用水浸泡,否则发黄不美观。酸辣味随自喜,全程煸炒只需几分钟就好。
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