香甜枣泥馅

我用的新疆红枣750g，开水泡过，冷水冲洗，记得一定要先用夹子把蒂去掉，洗的时候要轻轻的，不能捏，尽量不要把枣皮弄出印子。

用剪刀沿着枣核剪两刀，剔除枣核，记得手要放轻一些，还是尽量不要把枣皮弄破，弄出印子。这样最后去皮的时候枣皮是整块的，千万不要采用用刀背拍扁红枣去核的方法，枣皮会碎掉，最后剥皮会剥到抓狂。

放锅里煮，我是用电饭煲煮粥功能，直接煮两个小时，水的体积是红枣的两倍，煮的过程中千万不要翻动红枣，最多用铲子轻轻往下压一下，

煮好后，放凉，一定要让红枣吸饱水分，这样才好剥皮。

开始剥皮了，先轻轻地把红枣汤倒出来，这可是这一锅红枣的精华啊！放点红豆煮红豆汤，千万不能浪费。

洗干净手，轻轻一剥，皮就下来了，非常好剥。

剥好的红枣，漂亮吧！

不粘锅放适量的食用油，翻炒剥好的红枣去除水分，一直炒到你觉得满意为止。

炒好的枣泥，还是750g左右。