这款意面做法非常简单,无肉少油,非常适合减肥期间当早餐吃。配上水煮的半熟太阳蛋,划破蛋黄,蛋黄流到意面上,真的超级好吃。即使没有肉,吃着也很满足。
步骤1/4先煮意面,水开后,放一勺盐,放入意面,大约煮7分钟,根据意面类型的不同,时间不一定,煮到面筋道即可,不要煮太软。中途搅拌几下。
步骤2/4煮面期间,处理材料。大蒜切碎,洋葱切丁,西红柿用刀划十字后,在开水里烫一下,这样好剥皮,然后切碎。
步骤3/4热锅放一点点油,放入蒜末爆香,再放入洋葱碎,炒至洋葱变透明,再放入西红柿翻炒,加一点盐,炒到西红柿出汁变软。加入一勺番茄酱,加一点水,再炒一会。然后把煮好的意面倒入锅中,撒点黑胡椒粉,翻拌均匀即可,关火,盛出来。
我还煮了太阳蛋放在意面上,不喜欢可以不放,自我感觉这样搭配着吃很好吃,而且营养均衡。附上做法:水快煮开时,下入鸡蛋,注意一直保持小火,小火煮出来的比较嫩。我大约煮了3-4分钟,煮出来的是溏心蛋。
图片上我煮的意面偏少了(因为当时不太饿),只有45克,大家可以多煮一些。
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