香菇鱼卵蒸蛋

步骤1/7

准备材料

步骤2/7

鱼卵用姜片水先泡会

步骤3/7

香菇用温水泡开着备用

步骤4/7

洗净鱼卵，去膜，加入适量的姜末

步骤5/7

香菇切片与鱼卵混合，鸡蛋加入泡香菇的水混合，鸡蛋与水的比例为1：1（1:1~1:2之间）

步骤6/7

将鸡蛋加入鱼卵香菇中，加入少量盐、油，请不要过度搅拌，轻柔混合即可

步骤7/7

隔水蒸10分钟左右，请按分量与容器调节时间火力，最好能用陶瓷蒸，比较不容易老，最好淋一些酱油即可，调味够也可不加