材料准备,猪肉弄成猪肉沫,香菇泡水后切丁
锅里热油,加入猪肉沫煸炒,等肉略变白后加入香菇丁
煸炒一下再加入少许生抽调一下味
然后加入盐,糖调味,盐不用太多,豆瓣酱已经是咸的了
加入一勺半豆瓣酱煸炒后加入一碗水,把辣椒段放进去一起煮,收汁后加入一点点味精即可出锅了(如果做卤肉饭,可在此步骤的汤里加入水煮蛋卤一下)
拌饭,拌面,炒饭,卤肉饭,杂酱面,蛋包饭,用途多多,超级下饭
如图
利湿消肿豆瓣酱有益气健脾、利湿消肿之功效,同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部
豆瓣酱的选购1。色泽区别优质郫县豆瓣是褐红色(深红色),有油润感(事实上不加一滴
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