自从上次做过巧克力冰激凌之后一直念念不忘。炎炎夏日，多想来点冰激凌降降温。问题来了，比如奶油，它不像牛奶鸡蛋随手可得，远水解不了近喝。今天就跟我做一份经济实惠又醇香的牛奶巧克力冰激凌吧。
准备所有配料。
蛋黄和白糖搅拌均匀。
牛奶分两次倒进蛋黄中继续搅拌均匀。
将切细的巧克力放进牛奶蛋黄中加热到80度。
加热好的牛奶巧克力倒进容器中放冰箱冷冻，隔一小时搅拌一次。我是中午12点多做的到晚上8点多就可以了。
成品。巧克力的香无法阻挡，吃进嘴里立刻感到这个夏天因为有巧克力冰激凌而幸福无比。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
