麻辣香锅的做法_家常做法_怎么做好吃

作为一枚重口的陕西妹子，??辣，是我饭桌上不可或缺的一味。

麻辣香锅，红红火火、麻辣鲜香。
疲惫的时候吃上一口，足以填满胃里和心里所有的空洞~
弹嫩的牛丸，鲜活的大虾，爽脆的藕片，软糯的土豆，醇香的豆皮…
选择自己喜欢的食材，看着他们在麻辣里跳跃翻滚，一阵热香涌入鼻尖。
因为你的选择，这独一无二的香锅，才拥有了属于你的滋味。

步骤1/13

准备食材【肉类】
步骤2/13

准备食材【菜类】
步骤3/13

准备食材【调料】
步骤4/13

炸小香肠、土豆块。
步骤5/13

制作葱油：洋葱切丝，小葱切段。小火温油煎至洋葱颜色变深，过滤后留葱油备用。
步骤6/13

制作香料油：重新起锅，加入花椒、香叶、八角、草果、茴香、干辣椒，小火加热，过滤后留香料油备用。
步骤7/13

将所有的肉类和菜类食材分别用水焯一遍。（肉类）
步骤8/13

(菜类)
步骤9/13

锅中倒入之前做好的葱油和香料油。加入姜片、蒜、小米椒。爆炒香后，加入豆瓣酱和麻辣香锅料。
步骤10/13

先将焯过水的肉类食材加入锅中。
步骤11/13

先将焯过水的肉类食材加入锅中
步骤12/13

最后放牛肚。盖上锅盖，焖一小会。
步骤13/13

如果觉得味道不够麻，出锅前可以滴上几滴藤椒油。

麻辣香锅

食材主料/辅料

麻辣香锅的做法步骤