父亲特别的喜欢吃辣椒，各种凉拌菜！其中最最不可少的就是辣椒油，暑假回来了，就把父亲做了一些辣椒油，储存起来，吃的时候直接挖一勺出来就可以了！可惜农村条件有限，好多的原材料都没有，也买不到，不好加工，只好用最原始的方法，把花椒，辣椒，八角，葱白，小茴香籽小火慢慢的熬香后，再用兑窝捣碎，加盐和油一起混合搅拌均匀，味道还不错哦，老远就闻到香味浓郁的辣椒油了！
热锅凉油，放入干辣椒，花椒，八角，小茴香籽和葱白小火慢慢的熬煮！
慢慢的熬至葱白泛黄，辣椒变焦即可！
捞出沥干油分备用！
捞出来后，把里面的葱白捡出来扔掉！
剩下的油，放在锅里晾凉备用！
把捞出来的辣椒，花椒，八角，小茴香籽混合物放在兑窝里！
加入两勺盐！
用兑锤子慢慢的捣碎！
捣成碎末就可以了！
全部捣碎完即可！
把捣碎的辣椒面放进晾凉的油里，搅拌均匀！
做好的辣椒油，好香啊！
把辣椒油装进密封的容器中，可以保存一年的时间哦！随吃随取，很方便哦！
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