最喜欢的九江本地小吃之一,但是外面买的不卫生,饺子馅的份量也不足。趁着今天有空就自己动手做了
准备韭菜肉馅
开始包饺子(买的饺子皮,如果手擀皮更好)
冷锅倒入菜籽油(普通精炼油亦可),整齐的码人饺子,加入一碗水,大概没过饺子即可。开大火,加盖焖煮
等水快烧干了,撒上香葱末,开盖、小火慢煎,等水全部烧干关火
起锅
盛盘。一定要掌握好火候,不然容易煎糊
吃葱不宜喝蜂蜜蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,
大小葱功效不同小葱良质小葱——叶色青绿,无枯尖和干枯霉烂的叶鞘,不湿水,葱株均匀
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