韩式烤牛肉

步骤1/12

肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳；

步骤2/12

所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；

步骤3/12

把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；

步骤4/12

盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜；

步骤5/12

将牛肉和腌料分开；

步骤6/12

起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色；

步骤7/12

加入全部腌牛肉的腌料；

步骤8/12

搅拌均匀，大火煮开；

步骤9/12

煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火；

步骤10/12

另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉；

步骤11/12

立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。

步骤12/12

取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——