身为纯北方妹子,对煎饼这种东西真的是无法抗拒。每次去烤肉店一定会点煎饼,然而店里的煎饼好像面粉太多,边边吃起来都没有酥脆的口感,而且量特别少。所以啊,吃货干脆自己做起来
备料,面粉跟水是一比一的比例。50g的面粉可以煎一张饼
切泡菜,不想洗菜板就放在小碗里面用剪刀随便剪剪,毕竟能少洗一点东西是一点
面粉鸡蛋水泡搅啊搅
放油和面糊糊煎煎煎,如果想吃边边酥脆口感的就多点油
最上面这张没怎么放油,对比还是很明显的边边都没有酥脆感
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