自制戚风蛋糕

低筋面粉，牛奶备用

塔塔粉备用

蛋黄打入无水盆中

蛋清打入无水盆中，今天头脑发晕，蛋清，蛋黄放错盆了。

蛋清打成有鱼眼状态时，放入三分之一糖

蛋清有纹路时，放入三分之一糖，待30秒后，放入最后剩余糖，打发硬性发泡状态。

蛋黄里放入食用油，牛奶，搅拌，不要起发

蛋黄搅匀后，筛如低筋面粉

上下翻，使面粉充分融入蛋黄中。

分三次放入蛋清，上下翻拌。

倒入蛋糕模具中，左右颠一下，把气泡震出来

烤箱预热，130度45分钟

待凉后，拿下模具

凉透后，切开

放入自制樱桃酱，鲜桃碎。

自制蛋糕成型。真正无添加。无反式脂肪酸的蛋糕

美味蛋糕无添加。