轻乳酪蛋糕

步骤1/12

准备好所有材料。

步骤2/12

模具底部铺上一张大小合适的油纸，蛋糕模壁上抹上一层黄油。

步骤3/12

将蛋清和蛋黄分离。

步骤4/12

将奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进搅拌机里。

步骤5/12

搅打至 顺滑无颗粒的状。

步骤6/12

加入蛋黄液，继续搅打均匀。

步骤7/12

搅打好奶酪，倒进大碗中，筛入粉类。搅拌均匀。

步骤8/12

搅拌至面粉和奶酪糊完全混合后放入冰箱冷藏。

步骤9/12

将蛋清中分次加入糖，把蛋白打发到8分发。

步骤10/12

将打发的蛋清分3次加入到奶酪糊中切拌均匀。

步骤11/12

把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里，放入成有水的烤盘里中。

步骤12/12

入160度烤箱 水浴法 。烤制 1小时 ，直到表皮均匀上色即可。