菠菜胡萝卜水饺-儿童水饺 宝宝水饺

步骤1/7

凉水泡发干香菇，香菇水留一点。
腌肉馅：少量盐、料酒、香油、生抽、白胡椒粉、姜末。顺一个方向搅到发黏上劲。腌半小时。
和面，和成软硬适中的面团，饧面20分钟。

步骤2/7

菠菜焯水去除草酸，捞出控水。

步骤3/7

胡萝卜擦丝，略剁下。少油炒一炒，这样孩子吃起来软和，也利于吸收。

步骤4/7

泡发好的香菇切末，加入肉馅搅匀。肉馅会稍显干，加入两勺香菇水，搅至水都吸收。

步骤5/7

菠菜剁碎，和胡萝卜一起加入肉馅搅匀。
调味：盐、生抽、老抽、食用油。
临包水饺之前加葱末搅匀。

步骤6/7

包水饺。

步骤7/7

下出来就开吃吧。
因为有肉和香菇，所以打了两次凉水，保证馅子熟透。