炎炎夏日，来一道清凉下饭的老虎菜，不仅美味可口，操作简便，最重要的是不用开火啦~
准备好食材，洗净。
分别将黄瓜、青椒和洋葱切块，香菜切段。
加入豆瓣酱、香油搅拌均匀，我这里用的是海天豆瓣酱，本来有甜味，如果是不带甜味的豆瓣酱可以适量加一些糖，味道好极了
上菜啦，还不到10分钟~
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆
青椒富含维生素c，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长
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