焦糖布丁

步骤1/13

100g白糖倒入锅中

步骤2/13

加入50g水

步骤3/13

中火搅拌

步骤4/13

搅拌到糖发黄，大概10分钟

步骤5/13

做好的焦糖倒入玻璃瓶中，可以倒8个100ml的瓶子

步骤6/13

开始做布丁

步骤7/13

两盒牛奶倒入锅中，再加80g的白砂糖，加热到白糖熔化，不能煮开锅

步骤8/13

5个鸡蛋打散

步骤9/13

待牛奶稍凉，将鸡蛋慢慢倒入牛奶中，并不停搅拌

步骤10/13

将混合物过筛两遍

步骤11/13

将混合物倒入瓶中

步骤12/13

瓶口盖上锡纸，烤盘中加入适量凉水

步骤13/13

180度预热10分钟，之后将布丁放入烤箱，180度烤60分钟，烤好后可以晾凉，放入冰箱冷藏储存，不过我喜欢吃刚出炉的