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花胶、花生焖鸡脚

上段时间工作量大得睡也睡不好。现在闲下来，一照镜子，嗬，这大婶谁呀，定晴一看，我呀！皮肤奇差！！今天一早起来，麻利泡了花胶和花生买了鸡爪，得补补皮肤了。

淳于小春
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生鸡脚一斤、花胶六个、花生适量、料酒或生姜适量、盐适量、酱油适量

步骤1/4

花胶、花生提泡好。
步骤2/4

鸡脚洗干净去尖爪。
步骤3/4

热水煮一下去血水。
步骤4/4

将鸡爪、花胶、花生一起放进锅里，再放点油，料酒等煮开再放（如果放姜，就和鸡爪一起）。想吃烂点的鸡爪可多放点水，我的刚淹过鸡爪，最后放酱油收汁，不要收太干，那汁可是好东东！

小窍门

花胶最好提前一晚冷水泡好，洗的时候要仔细点，要不然会有沙子。花生，如果想补血，不用去花生衣，冷水泡，去涩水。哺乳的妈妈们可以用热水泡，把花生衣去掉，可催奶。

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