柠檬醋蟹球

步骤1/6

大闸蟹隔水蒸熟，将蟹肉拆出

步骤2/6

鸡蛋放入水中，小火煮熟成白煮蛋

步骤3/6

晾凉

步骤4/6

用擀面杖将蟹肉压出

步骤5/6

粟米、青豆、枸杞焯水、姜切末

步骤6/6

白煮蛋对半切开，蛋黄、柠檬醋、姜末，拌入蟹肉，搓成蟹肉球