鸡蛋三丁炒米饭

步骤1/22

隔夜米饭从冰箱中取出缓半小时；

步骤2/22

去四个鸡蛋洗净皮备用；

步骤3/22

取少量白干辣椒洗净备用；

步骤4/22

取少量绿辣椒洗净备用；

步骤5/22

取少量豌豆 玉米粒备用；

步骤6/22

取广式腊肠 辣味腊肠备用；

步骤7/22

焯豌豆 玉米粒；

步骤8/22

广式腊肠 辣味腊肠切丁备用；

步骤9/22

酱肉切丁；

步骤10/22

取少量洋葱洗净切丁备用；

步骤11/22

白干辣椒 绿辣椒切丁；

步骤12/22

三个鸡蛋打入碗中，加少许盐打成鸡蛋液备用；

步骤13/22

上海青泡盐水中十分钟备用；

步骤14/22

取一个鸡蛋煎成心型；

步骤15/22

开始炒三个鸡蛋液；

步骤16/22

锅烧热，倒入青油 放入猪油；

步骤17/22

锅烧热倒入青油，放白干辣椒 洋葱 绿辣椒爆香；

步骤18/22

放入上海青 豌豆 玉米粒继续炒；

步骤19/22

倒入剩米饭；

步骤20/22

放三丁；

步骤21/22

倒入炒好的鸡蛋；

步骤22/22

放盐 胡椒粉 老抽不停地翻炒，炒匀为止；