麻辣猪手火锅

步骤1/15

主料备用。

步骤2/15

黄豆泡发。

步骤3/15

切成块的猪手，焯水。

步骤4/15

冲洗干净。

步骤5/15

高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。

步骤6/15

放入猪手。

步骤7/15

炖至猪肉酥烂。

步骤8/15

枸杞泡发。

步骤9/15

下入泡好的枸杞，再炖五分钟。

步骤10/15

炖好的猪手捞出备用。

步骤11/15

油锅烧热，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。

步骤12/15

下入炖熟的猪手，翻炒均匀。

步骤13/15

史云生原汁高汤一盒。

步骤14/15

加入适量的高汤，（也可以用炖猪手的原汤。）

步骤15/15

煮开后，倒入涮火锅的锅里，调入适量的盐即可。